Denise Parreira Wedel

Oppskrift: Thailandsk Biffsalat

  • Publisert: 20.11.2015, 11:56
  • Kategori: Oppskrifter
  • I gr kveld hadde jeg Madeleine over p kveldsmat, og jeg kunne bare ikke la vre knipse noen bilder av det jeg skulle lage. Denne oppskriften er nemlig altfor god til ikke deles. Historien bak frste gang jeg smakte denne salaten er ganske morsom, s jeg tar kortversjonen: Vi spoler tilbake til mai-juni og jeg er PT-student. Denne studiehelgen har jeg ikke noe sted bo, men ei klassevenninne tilbyr meg sengeplass hos henne og jeg takker ja. Det ender med at ei til i klassen overnatter der. Det er lrdag og vi er ddsslitne etter enda en lang og tung studiedag. Vi sitter i bilen og diskuterer hva vi skal ha til middag. Vero, som vi skulle bo hos forslr Thailandsk biffsalat. Jeg kjente nesten jeg himlet med ynene. Alts, rligtalt. Greit vi er PT-studenter, men vi M ikke spise en salat p lrdagskvelden.. Jeg prvde vre positiv til forslaget, men jeg tror det lyste av hele meg at jeg synes det var et drlig forslag. Selv foreslo jeg pizza, men det var dd kamp. Det ble Thailandsk Biffsalat. Jeg var sulten som en hest og kom til slutt til et punkt hvor jeg nesten kunne spist hva som helst. Det hele endte med at jeg forgudet salaten og forsynte meg tre ganger!

    Jeg vet jo at man ikke skal dmme mat fr en har smakt, men jeg tenkte "det er en salat, det er grenser p hvor godt det kan vre" - I WAS WRONG. Dette er noe av det beste jeg har smakt! Vi dro forresten til en kiosk etterp og kjpte ca 1kg med smgodt hver, hver vr Ben & Jerrys btte og potetgull.. Snn siden vi hadde vrt s sunne liksom.. Jeg flirer her jeg sitter og skriver dette, for en fantastisk fin helg! Det ble PT-er ut av oss alle, i tilfelle noen skulle vre i tvil!

    Dette trenger du til 4 personer

    500g mrbrad biff

    1 hodesalat

    1/2 bunt fersk koriander

    1pk cherrytomater (deles i to)

    5 reddiker (i tynne skiver)

    1 rdlk (i tynne skiver)

    1pk minimais

    Til dressingen

    4ss fiskesaus

    4ss soyasaus

    saften fra 2-3 lime

    2 fedd hvitlk (finhakket)

    1 chilli finhakket (uten frene)

    Slik gjr du

    1. Riv salaten, kutt opp lk, reddiker og cherrytomater. Forvell minimaisen. Bland alle disse ingrediensene og koriander sammen til en salat.

    2. Bland sammen alle ingrediensene til dressingen. Vr forsiktig med chillien, den varierer ofte i styrke. PS: Sausen skal vre sterk.

    3. For f det perfekte biffkjttet: Del opp biffstykket i flere stykker p ca. 7-8cm. Varm opp stekepannen p middels varme med godt smr, gjerne melange. Legg biffen i stekepanna nr det smfreser. Kjttet skal smsteke p hver side i ca. 2 minutter, det skal ikke stekes slik at det fr stekeskorpe. Legg kjttet til side og la det hvile/ettersteke i ca. 2 min. Ha nytt smr i stekepanna og fres kjttet p begge sider til det har en gyllen brunfarge og god stekeskorpe. Skjr opp stykkene i tynne skiver fr du legger kjttet over salaten. Hell dressingen over salaten til slutt! Voil!



    Bon apptit

  • Publisert: 20.11.2015, 11:56
  • Kategori: Oppskrifter
  • 2 kommentarer
  • 2 kommentarer

    Lisa Rrvik

    20.11.2015 kl.12:19

    Dette s kjempe god ut, takk for en fin oppskrift :)

    Denise Parreira Wedel

    20.11.2015 kl.23:14

    Lisa Rrvik: S hyggelig at du synes det! Bare hyggelig! God helg :)

    Skriv en ny kommentar

    hits